ไก่เหล่าป่าก๋อย  หนึ่งเดียวในประเทศไทย  ดังไกลทั่วอาเซียน

มรดกทางวัฒนธรรมหนึ่งเดียวในประเทศไทย  นับตั้งแต่ครั้งอดีตกาลมาจวบจนถึงปัจจุบัน

ทุนทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น  วัฒนธรรมของคนกับไก่  ไก่เหล่าป่าก๋อย  ซึ่งผสมผสานอยู่ในวิถีชีวิต

ของคนตำบลน้ำดิบไก่เหล่าป่าก๋อย  ที่สืบเนื่องกันมาอย่างยาวนานจากรุ่นปู่  สู่รุ่นพ่อ  จากรุ่นพ่อ  สู่รุ่นลูก  จากรุ่นลูก  สู่รุ่นหลาน  ทำให้ภูมิปัญญาการเลี้ยงไก่เหล่าป่าก๋อย ซึมซับอยู่ในวิถีชีวิตของคนตำบลน้ำดิบเรื่อยมา  ซึ่งในปัจจุบัน ได้กลายเป็นต้นทุนทางวัฒนธรรมที่สร้างรายได้อย่างมหาศาล  เพาะเลี้ยงภายในครอบครัวเป็นอุตสาหกรรม

ในครัวเรือน  ปัจจุบันมีการรวมกลุ่มตั้งซุ้มไก่ชน  เป็นวิสาหกิจชุมชน  ปัจจุบัน มีประมาณ 80 ซุ้ม โดยมีองค์การบริหารส่วนตำบลน้ำดิบ และชมรมอนุรักษ์และพัฒนาไก่ชนสายพันธุ์เหล่าป่าก๋อยจังหวัดลำพูน  ให้การส่งเสริมและสนับสนุนด้านการพัฒนาอาชีพและรายได้  ด้วยเอกลักษณ์  และอัตลักษณ์อันโดดเด่นของสายพันธุ์

ไก่ชนพื้นเมืองบ้านเหล่าป่าก๋อย  หมู่ที่  1  ตำบลน้ำดิบ  อำเภอป่าซาง  จังหวัดลำพูน  ที่มีความสมบูรณ์แข็งแรง  มีลีลาการต่อสู้ที่ดุดัน  มีชั้นเชิงในการมุดมัด  กัดบ่า  ถอนขน  กระโดดได้สูง  ดีดขาเตะคู่ต่อสู้ได้อย่างหนักหน่วง  รุนแรง  และแม่นยำ  ทำให้ไก่ชนสายพันธุ์เหล่าป่าก๋อย  เป็นที่ต้องการของคนในวงการไก่ชนเพื่อการกีฬา เป็นที่ต้องการของคนที่ต้องการนำไปศึกษาเพื่อการอนุรักษ์และพัฒนาสายพันธุ์เพื่อการจัดจำหน่าย  กลายเป็นสัตว์เศรษฐกิจ  เป็นสินค้า  OTOP  อันดับ  1  ของตำบลน้ำดิบ  ไก่ที่สมบูรณ์แข็งแรงต่อสู้ได้เก่ง ชนะติดต่อกันหลายครั้ง  ราคาหลักแสนต้นๆ ถึงแสนกลางๆ  รายได้ในภาพรวมทั้งหมดของตำบลน้ำดิบ  จากการขายไก่ชนสายพันธุ์เหล่าป่าก๋อย  ปีละประมาณพันล้านบาท เป็นสัตว์เศรษฐกิจชั้นแนวหน้าของประเทศไทย

ส่งจำหน่ายไปไกลทั่วภูมิภาคอาเซียน   และนอกจากคนตำบลน้ำดิบจะมีรายได้จากการเลี้ยงไก่สายพันธุ์

เหล่าป๋าก๋อยแล้ว  ยังมีรายได้จากการสานสุ่มไก่  การผสมและจำหน่ายอาหารไก่ การทำยาลูกกลอนกำลังไก่ชน  การจักสานไม้ไผ่ขัดแตะทำหลังคาและโรงเรือนเพาะเลี้ยง  หมุนเวียนกระจายรายได้อย่างทั่วถึงทั้งตำบล

ลำไยสดและลำไยอบแห้ง

          ตำบลน้ำดิบ  เป็นแหล่งผลิตลำไยขนาดใหญ่ของจังหวัดลำพูน  ทั้งลำไยสดและลำไยแปรรูป  (อบแห้ง)  มีการรวมกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตลำไยแปลงใหญ่ทั้งลำไยในฤดูและลำไยนอกฤดู  ส่งขายให้กับโรงงานลำไย

และผู้บริโภคได้ตลอดปี   โดยการส่งเสริมและสนับสนุนทางด้านวิชาการและงบประมาณ  จากองค์การบริหารส่วนตำบลน้ำดิบ  และสำนักงานเกษตรจังหวัดลำพูน 

ศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) เครือข่ายตำบลน้ำดิบ

สวนลำไย นายมงคล หมื่นอภัย  นายกองค์การบริหารส่วนตำบลน้ำดิบ

ม.7  ต.น้ำดิบ  อ.ป่าซาง  จ.ลำพูน

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งตราแสงผึ้ง

          สินค้า  OTOP  ที่สร้างรายได้ให้กับคนตำบลน้ำดิบ  ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งตราแสงผึ้ง  น้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติ

ผลิตจากเกสรลำไย  ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาด  ถูกหลักอนามัย  ได้มาตรฐาน  GMP  มีรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัย  สวยงาม  เหมาะสำหรับเป็นของฝาก  ของที่ระลึก 

โทร. 081-9523313